Курица карри с кокосовым молоком. Индийская кухня (видео)

Курица карри с кокосовым молоком по-индийски это нежное филе, с пикантным аппетитным соусом, в сочетании с индийскими специями, которые откроют для вас новые вкусы популярного куриного мяса. 


  • ◦ Курица филе - 600 г
  • ◦ Молоко кокосовое - 200 мл
  • ◦ Бульон куриный - 500 мл
  • ◦ Куркума - 1/3 ч.л.
  • ◦ Лимонный сок - 2 ст.л.
  • ◦ Масло растительное - 2 ст.л.
  • ◦ Имбирь натертый - 1 ст.л.
  • ◦ Чеснок натертый - 1 ст.л.
  • ◦ Лук репчатый - 100 г
  • ◦ Гарам масала - 1 ч.л. (черный перец, гвоздика, кардамон, мускатный орех, куркума, тмин, корица,кориандр, бадьян)
  • ◦ Перец чили красный молотый - 1/2 ч.л.
  • ◦ Кумин молотый - 1 ч.л.
  • ◦ Петрушка - 5 г
  • ◦ Соль - 1 ч.л.
  • 1. Курицу нарезать кусочками, положить в миску и добавить соль, куркуму и лимонный сок, все перемешать и оставить мариноваться.
  • 2. Лук нарезать соломкой, чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.
  • 3. Нагреть сковороду и добавить растительное масло, положить имбирь, чеснок, лук и обжарить в течении 1 минуты.
  • 4. Добавить курицу и все перемешать.
  • 5. Добавить 1 ч.л. гарам масала, 1/2 ч.л. красного перца чили, 1 ч.л. кумина и все перемешать.
  • 6. Добавить бульон, довести до кипения и убавить огонь до слабого, закрыть крышкой и тушить 10 минут.
  • 7. Добавить кокосовое молоко и тушить еще 3 минуты. 
  • 8. Добавить мелко нарезанную петрушку и выключить. Приятного аппетита! 

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

1
Автор: Софья Виноградова,
Другие новости

Оставить комментарий

slav2275
slav2275 Добавил(а) :
6 нояб. 20:02 #
ПивоРыбкаТортикЛифчикЗонтик - 3000 комментовЧайник - 7000 комментовКоньяк за первую публикацию
Еще рецептик знаю:

Еще рецептик знаю:
ivan111
ivan111 Добавил(а) :
6 нояб. 22:14 #
ПивоРыбкаТортикЛифчик
рыбой пахнуть будет
рыбой пахнуть будет

Написать комментарий:


Привет, Гость!

Для отправки комментария введи свои логин (или email) и пароль

Либо войдите, используя профиль в соцсети
МАТ в камментах - БАН 3 дня!